Mit Tom Bier brauen
Als Amateur-Bierbrauer braut Tom in Toms Hütte sein eigenes Bier. Haben Sie Fragen zum Brauprozess oder möchten Sie selbst oder mit einer Gruppe brauen? Fragen Sie über das Kontaktformular nach den Möglichkeiten, während Ihres Urlaubs zu brauen.
Wir machen die Würze am Brautag. Das dauert ungefähr einen Tag.
- Wir beginnen mit der Vorbereitung und Reinigung aller Dinge. Braukessel, Fässer und andere Hilfsmittel;
- Das Brauwasser ist bereits erwärmt;
- Die verschiedenen Zutaten wogen und kratzten;
- Wenn das Wasser warm genug ist, fangen wir an zu pürieren;
- Nach dem Spülen der Bürste wird die Würze gekocht;
- Hopfen wird gewogen und hinzugefügt;
- Überprüfen Sie regelmäßig, ob alles gut läuft.
- Die Würze wird nach dem Kochen abgekühlt;
- Die Hefe kann der Würze zugesetzt werden;
- Die Würze geht in den Gärschrank und alles ist sauber und ordentlich!
Nach einem schönen Brautag müssen wir einige Wochen auf das Ergebnis warten. Aber natürlich gibt es zu Hause immer ein selbst gebrautes Bier. Prost!
Nach ein paar Wochen ist die Würze fermentiert und wir haben Bier. Es enthält nur noch keine Kohlensäure. Wenn Sie das Bier mit etwas Zucker abfüllen, entsteht Kohlendioxid im Bier. Je nach Biersorte reifen die Flaschen mehrere Wochen bis mehrere Monate, bevor sie optimal sind.
Tom nahm am Brand Beer Brewing Wettbewerb teil. Und hat ein leckeres Winterbier gebraut. Sehen Sie sich die Promo auf Facebook an.
Tom organisierte 3 Jahre lang einen Bierbraukurs für die Bierbrauergilde Amervallei. 2019 wurde vom Utrecht TV-Sender ein Brautag aufgezeichnet. Sehen Sie sich die Sendung von Omroep Utrecht an.
Und interessieren Sie sich nicht für den Bierprozess, möchten aber Toms selbst gebrautes Bier probieren? Fragen Sie nach den Möglichkeiten einer Bierverkostung!